Schnittlauch ist nicht nur köstlich, vitaminreich und kalorienarm, sondern auch extrem pflegeleicht. Der Schnittlauch gehört zu den Lauchgewächsen. Weltweit gibt es mittlerweile mehr als 800 Arten. Hier im deutschsprachigen Raum haben sich etwa 20 Arten […]
Die Gewürzpflanze Koriander ist nicht nur in Deutschland, sondern weltweit in den Küchen beliebt. Von dieser Pflanze können nicht nur die aromatischen Samen gegessen werden, sondern auch immer öfter nutzt man die grünen Blätter als […]
Beheimatet ist der Oregano in Südeuropa. Durch seinen würzigen Geschmack ist er auch bei uns in den Küchen sehr populär geworden. Die Pflanze gehört zur Familie der Lippenblütler. Es handelt sich beim Oregano um ein […]
Für die meisten ist Estragon ein eher unbekanntes Gewürz, welches möglicherweise beim Ersten ausprobieren sofort wieder aus der Küche verbannt wird. Du solltest auf jeden Fall darauf achten, welchen Estragon Du anbauen möchtest. Der französische […]
Gerade in Würsten ist Majoran ein beliebtes Gewürz. Aber Majoran kann noch viel mehr, als den Würstchen den richtigen Geschmack geben. Du kannst Majoran sowohl für deftige oder Mittelmeergerichte als auch für die Gourmetküche einsetzen. […]
Thymian ist eines der typischen Kräuter der Provence. Gerade Thymian gibt vielen Gerichten die besondere Note und sorgt für den excellenten Geschmack. Du kannst Thymian in Deinem Garten selbst anbauen und hast dann immer den […]
Sehr oft wird der Liebstöckel auch als Maggikraut bezeichnet. Wenn Du die Blätter zwischen den Fingern zerreibst, ist Dir sehr schnell klar, woher dieser Name kommt. Das Kraut stammt aus Südwesteuropa und ist mehrjährig. Bei […]
Dill wird auch sehr oft als Gurkenkraut bezeichnet und gehört zur Familie der Doldenblütler. Dill gehört aus gutem grund zu den beliebtesten Gewürzen, denn die glatte Pflanze, die im Sommer mit einer Höhe von bis […]
Das Basilikum wird auch Königskraut genannt. Der angenehme Geruch der ätherischen Öle und der unverwechselbare Geschmack haben es dem Basilikum leicht gemacht, den Weg auch in deutsche Küchen zu finden. Im Grunde genommen ist das […]
Endlos lange, lilafarbene Felder, die einen wunderbaren Duft verströmen: Was viele als klassisches Postkartenmotiv aus der Provence kennen, lässt sich in kleinem Format auch in den heimischen Garten holen. Lavendel ist eine sehr beliebte Pflanze, […]
Für den Garten gibt es das Sommer-Bohnenkraut und das winterharte Berg-Bohnenkraut. Das Sommer-Bohnenkraut ist im Geschmack etwas milder. Dennoch sind beide Sorten sehr beliebt in den Kräutergärten. Sowohl de Anbau als auch die Pflege sind […]
Bereits seit der Antike ist die heilkräftige Wirkung des Salbei bekannt. Durch ihre Vielseitigkeit ist die Pflanze zu einem, beliebten Gewächs im Kräutergarten und auch in Töpfen und Kübeln geworden. Der Salbei ist auch unter […]
Petersilie ist wohl eines der bekanntesten Küchenkräuter. In der Regel verzehrt man die Petersilie roh, denn gekocht würde sie viel zu viel von ihrem Aroma einbüßen. Petersilie ist recht pflegeleicht und sollte auch in Deinem […]
Am bekanntesten ist sicherlich die Pfefferminze, aber es gibt so viele Sorten von Minze, bei denen der Mentholgeschmack in den Hintergrund tritt und andere Aromen überzeugend wirken. Die Minze gibt es schon seit Jahrhunderten in […]
Der Bärlauch wird auch ‚Wilder Knoblauch‘ genannt. Es handelt sich hier um ein Wildgemüse oder auch eine Würzpflanze, die zur Familie der Zwiebeln, des Schnittlauch und des Knoblauch gehört. Daher ist es auch nicht verwunderlich, […]
Der mediterrane Rosmarin bereichert jeden Kräutergarten um ein aromatisches Gewächs. Du kannst Rosmarin auch in Deinem eigenen Garten mit Erfolg anpflanzen. Rosmarin kannst du in der Küche sowohl frisch als auch getrocknet verwenden. Als Tee […]
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